Färgglad Fiskgryta

för 4-5pers

• 300g laxfilé
• 300g torskfilé eller annan vit fisk
• 1-2msk smör el margarin
• 1 stor finhackad lök
• 1-2tsk curry
• ½-1tsk paprikapulver
• 1 stor strimlad purjolök
• 4-5 strimlade blekselleristjälkar
• 1 röd finstrimlad paprika
• 3msk vetemjöl
• 2½ dl fiskbuljong (tärning)
• 3dl matlagningsgrädde
• 1 knivsudd cayennepeppar
• ½ krm svartpeppar
• 1msk pressad citronsaft
• ev lite salt

1. Fräs lök, curry och paprikapulver i fett. Rör om.
2. Lägg i purjolök, blekselleri och paprika. Strö över vetemjöl, rör om och späd med buljong och grädde. Sjud grytan ca 4-5min.
3. Smaka av med cayennepeppar, svartpeppar och citron.
4. Skär fisken i lika stora bitar och lägg i grytan. Sjud tills fisken är klar och grytan är genomvarm. Smaka eventuellt av med lite salt.
5. Servera med potatis

Krydda efter smak skulle jag säga, tillsätt mer av något om det känns som det behövs. I våra ögon behövde den en hel del salt, men kan ju bero lite på hur buljongen är i smaken.

Smaklig måltid!

XO