torsdag, november 29

One More Cup Of Coffee..

Blev en fika på Wayne's med Stina ikväll.. Kanel-latte och en saffransbulle ^^ Riktigt trevligt var det =) Sedan har ju Sundsvall blivit juligt och fint nu.. Rätt mysigt :) Blev lunch på stan med Karin idag också.. Och en lyxshake på Max med Niklas.. Ännu en bra dag helt enkelt ^^ 

Sundsvall levererar
Nam nam

















   
XO

Push it..

 Idag har jag varit och tränat rygg, mage och ben på gymmet.. Riktigt nice! Tror nog detta är mina favorit dagar när det gäller träning.. Bränner gött i musklerna efter dessa pass :) Känns att det händer saker med träningen, helt fantastiskt! Imorgon är det lite plock som gäller och jobb.. Får se om jag börjar julpynta lite lätt redan imorgon då jag ska träna på lördag och sedan åka och dansa på kvällen.. Och på söndag är det jobb och ridning som står på schemat. Så är väl imorgon innan jobbet som är den tid som finns den här helgen :) På lördag är det faktiskt fotboll som jag ska träna.. Längesen sist.. Och det är faktiskt första gången jag känner att det ska bli riktigt roligt att sparka lite boll igen.. trodde inte den dagen skulle komma igen.. Bara att hoppas att knät håller ihop :)

150kg i benpress

140kg i vadpressen

XO



The lion sleeps tonight..

Men inte jag.. Detta är helt värdelöst.. Har nu legat i sängen klarvaken i 3h.. Ska upp om 4,5h.. Jag trodde jag skulle kunna sova inatt.. Men icke..Sov 4h igår.. Jobbade 6h.. Gymmade 1h.. Hade buggträning 1h.. Körde bil ca24mil.. Jag borde vara trött och jag borde kunna sova.. Men inte jag inte.. Blir kul att se vart detta landar.. Märks att träningen blir lidande dock.. This sucks!
XO

onsdag, november 28

And I'm feeling good..

Armar på gymmet idag.. Ben och rygg imorgon! 
Längesen jag mådde så bra som jag gör just nu... Sov dåligt inatt som ni kan läsa i ett tidigare inlägg.. blev ca 4h sömn.. Men det räckte tydligen idag.. Hunnit med att jobbat, gymmat, kört bil i 24mil, haft buggträning med Peter och hunnit med att fika med Stina.. Bara en så otroligt bra dag! Fick sällskap i bilen på väg ner till träningen.. Så då blev det en timmes surr med "BK".. Var på tiden kändes de som. Och på vägen hem blev det en liten fika med Stina på McDonalds.. Kan inte klaga för fem öre på idag =) Och det finns liiiite, liiite tid kvar av den här dagen innan jag måste dejta kudden så jag orkar ta mig upp och gå på gymmet imorgon.. Plocka undan lite här hemma kanske.. Joo.. Så får det nog bli! Är det någon som läser min blogg förresten? Lite nyfiken måste jag erkänna att jag är ;)

Gått och blivit med ny tävlingspartner i buggen, Peter äger!

I'm moving on..?

Jag vill väldigt gärna flytta. Men då kommer vi till frågan, Vart?
Och med den frågan följer, Hur?
Vart ska jag bo, vad ska jag jobba med och vad ska jag göra med lägenheten jag har?

Ett som är säkert är att det kommer dröja något år innan jag flyttar, hur gärna jag än vill just nu. Skulle det inte vara för mitt lilla hjärta "V" så hade jag nog inte bott i Sundsvall idag.

Städer som lockar är Gävle, Örebro, Uppsala, Borås, Göteborg och Växjö. Skulle kunna tänka mig England, Spanien, Grekland eller något varmt land. Men i det stora hela så är det något NYTT jag vill ha. En nu miljö och en ny chans att göra mitt liv till Mitt.

Men, men.. Jag fortsätter köra framåt i dessa spår som jag är fast i ett tag till. Jag har en lägenhet, en bil, en familj och släkt i närheten som jag älskar, jag har ett jobb(söker och behöver mer jobb men ändå). Jag har några goa vänner i närheten och många fina bekanta, jag är frisk och mår bra fysiskt. Jag gillar min träning, gym, dans, ridning och promenaderna med hunden. Jag ser också fram emot att börja spela fotboll igen.. har sett fram emot det och det var längesedan sist. Kanske kan komma igång med lite löpning igen också.. men det är inget jag prioriterar. Vi får se vart livet leder mig.

Men nu ska jag åka och jobba.. Blev väldigt få timmars sömn inatt.. för mycket tankar. Nu väntar en dag full av aktiviteter.. Känner på mig att det kommer bli bra... Och imorgon ska jag söka lite jobb, måste få upp timmarna lite.

XO på er.. hoppas ni har en fin dag!

tisdag, november 27

Tisdag = Foxkväll

Tojje och Jag
Tisdagar är foxkvällar uppe på dansklubben.. Det är jag som brukar stå för musiken, så det är strax dags att pallra sig upp mot klubben.. 20:00-22:00 är det som gäller.. Känner att jag behöver mysa lite.. Haft väldigt dåligt med energi de senaste dagarna.. Men, men.. hoppas på att det vänder snart =)

XO

Havrepannkakor

Åt havrepannkakor till middag idag, riktigt gott.. Lite nyttigare variant som påminner mycket om vanliga pannkakor. Men i mitt tycke mättar de mer än vanliga, sedan slipper du klumpen av vetemjöl i magen efter du ätit dem ;) Här kommer receptet iaf.. Varje pannkaka är ca 140 kalorier :)

HAVREPANNKAKOR 8st pannkakor

  • 3dl havremjöl (mixa havregryn i en mixer/matberedare, jag använde fiberhavregryn)
  • ½ tsk salt
  • 6dl mjölk
  • 4ägg
  • 1 nypa vaniljpulver (inte vaniljsocker)
  • 1msk smält smör

  • Vispa mjöl, salt, mjölk och vaniljpulver till en jämn smet.
  • Knäck ner äggen och vispa ordentligt. Tillsätt det smälta smöret sist.
  • Stek i en stekpanna el i ett plättjärn på medeltemperatur
  • Servera med ex sylt, bär, grädde eller det du tycker om att ha till dina pannkakor
XO

lördag, november 10

Jag får liksom ingen ordning..

..Som Winnerbäck sjunger.. Idag är en rätt dålig dag.. Så fort jag inte är sysselsatt med något så känns det mesta helt värdelöst.. Vet att jag egentligen inte ska klaga så mycket.. Jag har ett jobb.. dock på 50% just nu men den är helt ett eget val.. Jag är frisk.. Min kropp mår bra.. Jag kan träna och har inga sådana problem.. Jag har en underbar släkt och fina vänner.. och en underbar liten vovve som jag älskar otroligt mycket. Men jag vet inte alls vad jag ska göra med mitt liv.. Vad ska jag bli när jag blir stor?
Många tycker att jag gör sjukt mycket och hur sjutton jag får tiden att räcka till.. Men allt går, du får bara planera lite först.. För er som inte känner mig så går jag till gymmet 3ggr veckan, dansar 2-3ggr i veckan, rider 1 gång i veckan och funderar nu på att börja med fotbollen igen.. Beror dock på hur jag håller ihop osv.. Också har jag vovven också.. Men iaf.. Många tycker jag är manisk el överdriven med min träning.. Men det är dom stunder när jag mår som bäst, när jag inte funderar över mitt liv och bara är.. Och trivs. Men, men.. det blir väl någon ordning på detta någon gång också.. Vet bara inte vad jag ska göra.. Skulle vilja flytta.. långt, långt bort.. Börja om på ny kula.. Men det passar inte nu.. Så det blir när det blir..

Otroligt deppigt inlägg... men det skiter jag i.. Bara så det känns just nu.
Men imorgon står jobb och ridning på schemat.. Och middag hos Mor&Far.. Farsdag imorgon... Bakat lite kakor som pappsen ska få.. det blir bra det.. Nu kolla ett avsnitt av Supernatural, sedan sova.. Värdelöst detta. Godnatt!

Dansa.. Pausa! Dansa.. Dansa!

Igår var jag ut och käkade med Stina på Jack's. Och jag säger bara det.. Nom Nom! Sjukt jädra gott alltså! Efter det var vi och dansade till Sannex på Casino. Över förväntan faktiskt :)
Sitter just nu och äter frukost och kollar på Biggest Loser.. Gillar det programmet. Idag ska jag åka och träna bugg med Peter hela dagen, ska bli sjuuuukt roligt!! Och sedan blir det ju bra träning ;)
En bild från gårdagen =)
Stekt kyckling och massor av grönsaker!

torsdag, november 8

Go hard or go home!

Dags att göra ännu ett försök att blogga.. Var sjukt längesen sist. Men Kajsa tyckte det var dags igen så vad gör man inte för sina vänner ;)
Igår var jag och gymmade med Tojje, blev ett armpass då.. Men då Mr ts skulle befinna sig på annan ort resten av veckan så blev det träning med Kajsa och Tony idag istället för imorgon som var tanken först.
Så idag blev det ett rygg, mage och biceps pass.. Sjukt tungt med biceps idag.. Brukar ju bara köra armar en gång i veckan egentligen. Men men, det gick ju iaf :)
Skulle tro att bloggen kommer bli en träningsblogg/dagbok istället för en plats där jag berättar om mina dagar.. Jaja, det visar sig!

Kajsis working it! 
Finns, lite muskler faktiskt :)

Dagens formbild, bättre ska det bli!


söndag, mars 4

4/3-12 Frukost

Dagens frukost bestod av grekisk yoghurt m flingor(Paulúns) och gojibär, kaffe och citronvatten.

torsdag, februari 16

16/2-12 middag

Dagens middag består av torsk, coleslaw och avokado..
Nom nom!

tisdag, februari 14

14/2-12 Middag

Dagens middag bestod av en schnitzel, stekt zucchini, avokado- & ruccolasallad och en sås på crème fraîche, majonäs och sambal oelek!
Riktigt gott var det.. Lite "fusk" el vad man ska säga med paneringen på schnitzel men det struntar jag i då jag inte försöker gå ner i vikt el så.

Mandel- och kokoskex

Ingredienser grundmjöl:
• 2 dl sötmandel el hasselnötter
• 2 dl kokosflingor
• 1 1/2 dl linfrön
• 1 dl sesamfrön
• 1 1/2 dl solrosfrön
• 2 dl cashewnötter  (kan uteslutas)

Ingredienser kex:
• 3 dl grundmjöl
• 3 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 2 krm salt

• Sätt ugnen på 175°
• Mixa alla ingredienser, utom ½ dl linfrö, till grundmjölet i en matberedare. Det ska bli som ett halvgrovt mjöl. Tillsätt sedan resterande linfrön. 
• Blanda samman 3 dl mjöl med ägg, bakpulver och salt i en bunke. Låt stå någon minut. 
• Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara så tunt att det precis håller ihop. 
• Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter tills smeten får lite färg. Ta ut plåten och skär kexen i lagom stora kexbitar. 
• Sätt in i ugnen igen men nu på 50–75 graders värme. Kexen ska stå inne tills de är spröda och hårda – det tar cirka 1 timme. Ställ en äggklocka och kolla av kexen då och då. 

Jag brukar göra en stor sats mjöl som jag sedan förvarar i kylen. Bra att ta fram när man vill göra kexen men har ont om tid.

14/2-12 Frukost

Dagens frukost bestod av keso, vispad grädde, hallon och lite vaniljpulver, kaffe m mjölk och två mandel- & kokoskex m smör och ost. Älskar dessa kex men väljer att göra de lite tjockare än receptet säger, tycker de passar utmärkt istället för finn crisp el liknande då.

måndag, februari 13

13/2-12

Blev bjuden på middag hos mor och far idag, riktigt gott och typ helt enligt LCHF :) troligtvis lite fusk m korven men ja.. Don't really care! Gott var det..
Annars då.. Bilen gick igenom om besiktningen och jag gjorde min första fotbollsträning på 6mån idag.. Jag överlevde.. Men morgondagen lär bli intressant.. Minst sagt.. Men nu fixa med det sista inför morgondagens jobb och sedan dejta kudden. Nattinatt!

söndag, februari 12

Morotskaka à la LCHF

Gjorde denna goda morotskaka härom dagen! Helt klart över förväntan! Så här kommer receptet!
  • 3 Ägg
  • 3dl Mandelmjöl
  • 1dl Turkisk Yoghurt
  • 2tsk Kanel
  • 0,5tsk Ingefära
  • 1tsk Ekologiskt Vaniljpulver
  • 1,5tsk Bakpulver
  • 2,5 dl finrivna Morötter
  • 50g smält Smör
  • Ev. sötningsmedel om man så vill
Smält smöret och ställ det åt sidan medan du vispar ihop övriga ingredienser till en smet. Tillsätt det smälta smöret sist. Klä botten av en springform med smörpapper och häll i smeten. Grädda kakan längst ner i ugnen, 175 grader i 25 minuter.

Ta ut kakan och låt den svalna. Innan formen lossas kan det vara en idé att skära med kniv runt kanten, detta för att kakan inte ska gå sönder.

När kakan kallnat gör du frostingen:
  • 200g Färskost, till exempel philadelphiaost
  • 50g rumsvarmt Smör
  • 0,5-1 dl Suketterströ, eller annat sötningsmedel
  • ca 1tsk pressad Lime (el mer efter smak)
Vispa ihop färskost, smör och sötningsmedel. Smaka av med lite lime. När du är nöjd med smaken brer du ut frostingen över kakan.

Förvaringstips!
Kakan kan frysas, gör det bitvis. Tinar gör du bäst i kylskåp över natten.

torsdag, februari 9

9/2-12

Frukost!
Kvarg med granola-müsli
Två Finn Crisp m ost
Kaffe m mjölk

9/2-12

ÖVIKSMARAN
Denna underbara tid.. Bara älskar dessa helger med maror, och speciellt den i Örnsköldsvik. Bra golv, bra lokal, bra folk och bra band! Bjussar på två bilder som jag fastnade på i helgen.. Massa mys! Ovan: Jag och Anders
Nedan: Jag och Kristoffer

onsdag, februari 8

8/2-12

Dagens middag.. Köttgryta och zucchinispagetti! Riktigt gott och höll mig mätt under mina 3,5h dans på kvällen!
Men nu blir det sängen och ladda inför jobb imorgon :) Snälla Maja kommer och passar Valencia. Nattinatt!

8/2-12

Gårdagens middag.. LCHF-pannkakor gjorda på ägg, husk, turkisk yoghurt och salt. Riktigt goda.. Och till det vispad grädde med hallon.

8/2-12

Min blogg goes matblogg.. Glömde lägga ut bilder igår så här kommer gårdagens lunch.. Äggröra på ägg, grädde, salt & svartpeppar och en tomat med vitlökspeppar.. Mums!

8/2-12

Dagens frukost... Eller låt oss sägs brunch.. Sov som en kratta inatt och somnade nog inte ordentligt innan 07.. Så käkade vid 12.. Men frukosten bestod av keso/grädde/hallon/vaniljpulver, kaffe, 2st finn crisp med ost och gurka och ett glas citronvatten. Riktigt gott!

tisdag, februari 7

7/2-12

Sitter just nu och väntar på att få redovisa ett skolarbete.. Men jag ska prata sist så ja, det är ett bra tag kvar tills det är min tur. Redovisningen sker genom ett program som heter Adobe Connect.. rätt bra påfund! Etnicitet is the topic.. rätt svårt att få grepp om det känner jag, men nu vidare till något annat!

Dagens frukost bestod av kvarg m hallon, 2 finn crisps med mosad avokado och en kopp te. Väntar på att den här redovisningen ska ta slut så jag får går och hämta Valencia som är hos farmor innan jag slänger ihop lite lunch.. börjar bli hungrig igen..

Sedan är det någon som har grävt av en kabel här där jag bor så internet är väck.. Bara att tacka för att man har en iphone och kan få internet genom den just nu. Så tror dagen kommer att ägnas åt lite plock här hemma, plugg och kolla på lite serier som jag har kvar att kika på.. Blir antingen The Big bang Theory, Sons of Anarchy eller Vi fem.

Ha de vackert så länge!

måndag, februari 6

Dagens..

..Outfit!
Svarta leggings
Svarta stickade benvärmare
Rosa/orange längre linne
Svart cardigan

Dålig bild men bästa som gick att fixa här på jobbet..

6/2-12

Middag bestående av Zucchinispagetti och en "pastasås" gjord på grädde, paprika, kyckling, paprikapulver, grillgrydda och salt & peppar. Riktigt gott..

6/2-12

Lunchen idag blev lite speciell då jag inte kunde äta den på plats på jobbet utan blev tvungen att ta med mig den.. Men lunchen består av grekisk yoghurt, hallon och lite vaniljpulver.. Riktigt gott, funkar bra som frukost också!

6/2-12

Glömde säga det.. Men har börjat äta enligt LCHF.. El ja.. Gjort en egen variant av LCHF.. Tillsätter inte extra sås el fett vid middag/lunch utan mer grönsaker istället.. Men vid frukost blir det ju mer fett än tidigare då det oftast blev en macka och kaffe tidigare.. Men vi får se vart det leder.. Main thing är att bli av med sötsuget som jag haft..
Take care people!

6/2-12

Frukost! Mums säger jag bara.. Keso m grädde, hallon och lite vaniljpulver, 2 finn crisp (m mosad avokado och ost/gurka) och en kopp kaffe med mjölk.. Helt enligt LCHF!